Download dit artikel als pdf
Is uw adres bekend, dan wordt de pdf meteen geopend, anders krijgt u een link toegestuurd.
Ook ontvangt u onze volgende nieuwsbrief.
Zuivelparameters simpel en snel bekend met FT-NIR
Met een nieuwe FT-NIR-analyser voor routinematige zuivelcontroles op parameters als vet, eiwitten en droge stof behoren wachttijden, reiniging, chemicaliën, besmettingsrisico’s en versleten meetcellen tot het verleden. Onderhoudsvrij, robuust en ook voor veeleisende applicaties.
De DairyQuant GO van Q-interline analyseert zuivelparameters snel, simpel en onderhoudsvrij met FT-NIR. Fourier Transformatie NabijInfraRood-technologie levert een spectrale blauwdruk van melkmonsters. Omdat de ijklijnen al werden ontwikkeld in samenwerking met een primair lab, is deze ‘melkanalyser’ klaar voor gebruik, stelt directeur Marcel Ardon van Anaspec Solutions. De Dairy Quant GO wordt nu uitvoerig getest bij een zuivelproducent. En er is er een geplaatst bij zuivellaboratorium Qlip, in een uitvoering voor kaasanalyses. Dit is een andere systeemconfiguratie dan de Dairy Quant GO. Hiermee beschikt het primaire lab over FT-NIR-data voor onder andere kaastoepassingen, waarmee ze een extra waarborg voor kwaliteit aan hun zuivelklanten kunnen afgeven.”
Samenwerking in FT-NIR
Het stekkerklaar maken van FT-NIR door samen te werken met primaire laboratoria is niet nieuw, geeft Ardon aan, maar wel voor de zuivelsector. “In de mengvoederindustrie wordt dit model al bijna 40 jaar toegepast. En sinds jaar en dag werken wij in de olie- en vettenindustrie al zo, in de zuivel rollen we dit nu ook uit. Wij zijn inmiddels ook lid van de NEN-commissie die zich bezighoudt met analysetechnieken op het gebied van olie en vetten. Als bepaalde bekende zuivelanalyses in de toekomst door de FT-NIR gemeten kunnen worden, dan zal er zeker ook dit segment een vergelijkbaar concept kunnen worden uitgewerkt. Dat maakt FT-NIR voor zuivelapplicaties een heel toegankelijke technologie.”
Vet, eiwit, droge stof
De DairyQuant GO biedt volgens Ardon een aantal voordelen ten opzichte van traditionele IR-melkanalysers als de Milkoscan van Foss en de Lactoscope van Delta Instruments. Die kampen nog wel eens met verstoppingen. “Dus stilstand, vooral bij dikke monsters, en hoog chemicaliëngebruik. Altijd loert er het risico van carry-over van monster tot monster en je meetcel slijt door monsters met een hoog drogestofgehalte. Je moet het systeem vaak reinigen en het toestel vergt jaarrond onderhoud. Met de DairyQuant GO van Q-interline heb je één analyser voor routine- en uitdagende analyses van belangrijke parameters als vet, eiwit, droge stof en lactose. Monsters van wei-proteïneconcentraten, ijsmengsels, chocolademelk, en room, dat kan hij allemaal aan. Uiteraard ook gewone melk. Verschillen in vetgehalte beïnvloeden de resultaten niet. Voor de analyse wordt de ‘Pivette’ gebruikt, dat is een disposable, dus geen carry-over-risico’s meer.”
Tijds- en kostenbesparend
De bediening is simpel, benadrukt Ardon. “Het gebruikersscherm snap je direct. Je hebt geen wachttijden meer, het systeem loopt niet vast en onderdelen slijten niet, want er draait niets. Vergeet de chemicaliën en standaardiseren, omdat de meetcel terugloopt. Hij is al gekalibreerd voor 500 gecertificeerde melkmonsters. Dit kan voor lokale kalibraties verder worden ontwikkeld. Meten met NIR in plaats van IR betekent iets minder details, maar geeft wel stabielere en robuustere resultaten. Dit is echt een doorbraak in de kwaliteitscontrole van zuivel. Zo veel voordelen ten opzichte van de huidige IR-apparatuur in de labs. We demonstreren hem op onze stand op Laborama.”
