Leveranciers-login
Home
BLIJF OP DE HOOGTE
Ontvang onze nieuwsbrief en digitale magazine
Uw adres wordt nooit aan derden doorgegeven.
Lees onze privacyverklaring.

     

ARTIKEL
Deel dit artikel
‘Honderden isomeren  op een grote hoop’ Onderzoeker Maurus Biedermann
Download dit artikel als pdf
Is uw adres bekend, dan wordt de pdf meteen geopend, anders krijgt u een link toegestuurd.
Ook ontvangt u onze volgende nieuwsbrief.

‘Honderden isomeren op een grote hoop’

Onderzoeker Maurus Biedermann

Maurus Biedermann is onderzoeker bij de ‘Zwitserse VWA’ in het kanton Zürich. Hij geldt als een van de grootste experts op het gebied van de typering van minerale olieverontreinigingen in voedingsproducten. Lees hier zijn tips en tricks bij het MOSH/MOAH-onderzoek.
“De uitdaging is dat je niet naar één bepaalde stof aan het zoeken bent, je hebt te maken met een honderden isomeren op een grote hoop. In het chromatografiespectrum moet je oppassen voor vals positieven. Pieken in het spectrum uit het voedsel zelf mag je niet tot MOSH rekenen. Die zijn immers niet afkomstig van minerale olie. Echt een probleem mag dat niet opleveren bij een ervaren analist. Het patroon van minerale olie-componenten is erg specifiek en goed te herkennen, net als dat van bijvoorbeeld natuurlijke paraffines, zoals waslagen op fruit. Mocht er sprake van overlap zijn - wat kan voorkomen - dat wordt de interpretatie wat complexer.”

Gerelateerde expertise

MAXUS MEDIA
LABinsights.net LABinsights.de LABinsights.nl
Ontvang onze nieuwsbrief
Nieuwsbrief archief
Volg ons
Linked
MAGAZINE
Abonneren
SERVICE EN CONTACT flag