BEDRIJFSPAGINA

Investeren in kennis, daar draait het om in deze tijd volgens Michiel Jansen, nu één jaar algemeen directeur bij Hitma. “Want de markt verwacht dat we steeds meer kennis in huis hebben, zowel op het vlak van hoogwaardige producten als de technische ondersteuning die daarbij hoort.”

Monstername is een specialisme Betrouwbare monstername binnen voedingsmiddelen- processen staat of valt met de juiste procedures en de juiste middelen. Alleen dan kan het kwaliteitslaboratorium erop vertrouwen dat geconstateerde afwijkingen in het product niet veroorzaakt zijn door een verkeerd monsternameproces of een besmette monsternamekraan. Het aantreffen van besmette monsters kan grote consequenties hebben voor producenten in de voedingsmiddelenindustrie. Het kan bijvoorbeeld leiden tot complete afkeur van de productie of blokkade van grondstoffen. Omgekeerd kunnen door het missen van besmettingen gecontamineerde partijen toch op de markt komen. Dit kan leiden tot risico’s voor de volksgezondheid, met terughaalacties tot gevolg. Daarom is het belangrijk dat de monstername in de voedingsmiddelenproductie representatief, betrouwbaar en herhaalbaar plaatsvindt. Het kwaliteitscontrolelaboratorium moet erop kunnen vertrouwen dat geconstateerde afwijkingen in het product niet veroorzaakt zijn door een verkeerd monsternameproces of een besmette monsternamekraan. Hitma wijdde eind 2018 een seminar aan dit onderwerp.

Gepatenteerd ontwerp voor aseptische monsternameprocessen Fabrikant Keofitt heeft zich door het sprookje ’Ali Baba’ laten inspireren bij het ontwikkelen van een nieuwe, stoomsteriliseerbare monsternamekraan voor steriele monstername in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie. Keofits nieuwe gepatenteerde afsluiter heet toepasselijk, ‘Sesame’ en maakt gebruik van een unieke afsluittechniek. De nieuwe monsternamekraan voor steriele monstername is verkrijgbaar via monstername.nl. Stoomsteriliseerbare monsternamekraan Stel dat een piepkleine Ali Baba in een conventionele stoomsteriliseerbare monsternamekraan zou zitten. Hij zou dan een permanent geopende stoom-inlaat zien. Zelfs tijdens de monstername. Als we Ali Baba in de nieuwe SesameTM zetten, dan zou de stoom-inlaat volledig onzichtbaar zijn tijdens het monsternameproces. Precies zoals de hermetisch afgesloten ingang van de grot vol schatten uit het bekende sprookje onzichtbaar was. De nieuwe Keofitt Sesame-monsternamekraan bieden drie voordelen: 1. Een monster

Keofitt, leverancier van steriele monsternamekranen, heeft een nieuwe generatie monsternamezakken van polyethyleen aan zijn zakkenlijn toegevoegd. Ze zijn leverbaar als steriele en aseptische bag. Ze passen op de monsternamekranen van Keofitt, maar zijn ook leverbaar met Mini-T en dus ook op andere afsluiters of aansluitingen te monteren.